Cuisinier de formation, je me suis passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Mes rencontres furent déterminantes et m’ont donné l’envie de devenir vigneron et ma première vigne fut plantée au printemps 1989.
Alors que mes premières vinifications ont lieu à Verlieu, je décide de faire construire mon propre bâtiment en 1996 à Saint Michel sur Rhône. C’est aussi à cette date que je me lance dans une toute nouvelle aventure : celle de redonner vie au vignoble de Seyssuel avec mes confrères Yves Cuilleron et Pierre Gaillard.
Puis je choisis de faire mon propre vin sur ces coteaux, c’est ainsi que nait ma cuvée Seul en scène.
Alors que mes premières vinifications ont lieu à Verlieu, je décide de faire construire mon propre bâtiment en 1996 à Saint Michel sur Rhône. C’est aussi à cette date que je me lance dans une toute nouvelle aventure : celle de redonner vie au vignoble de Seyssuel avec mes confrères Yves Cuilleron et Pierre Gaillard.
Puis je choisis de faire mon propre vin sur ces coteaux, c’est ainsi que nait ma cuvée Seul en scène.
François Villard
Les cuvées
Seul en scène
Seul en Scène
Cépage
100% syrah
Âge des vignes : 20 ans
Terroir
Seyssuel (lieu dit : Pelissonnes) Sol de schistes quartziteux décomposés avec exposition sud
Viticulture
Cordon de Royat et Gobelet
Rendement
Densité de 45 hL / ha (8 000 pieds / ha)
En cave
Vinification
100 % grappe entières
Type de vinification
En cave
Vinification
100 % grappe entières
Type de vinification
Fermentation de 2 semaines en cuves ouvertes
Élevage
18 mois en fûts - 20 % de fûts neufs et 80 % de fûts de 3 à 5 ans d’âge
Élevage
18 mois en fûts - 20 % de fûts neufs et 80 % de fûts de 3 à 5 ans d’âge
Infos pratiques
François Villard
330, route du Réseau Ange
42410 Saint-Michel-sur-Rhône
+33 (0)4 74 56 83 60
vinsvillard@wanadoo.fr
www.domainevillard.com
Œnotourisme
Sur réservationVisite de cave et des vignes
Accueil de groupe
Fiche presse Domaine Villard
- 1.7 Mo -
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