Les magnifiques coteaux de Seyssuel ont suscité l’envie d’élaborer un très grand vin et ce n’est que récemment que quelques vignerons, reconnaissant la valeur exceptionnelle de ce terroir, décidèrent d’unir leurs compétences pour faire renaître ce vignoble.
Louis Chèze, Laurent et Pascal Marthouret, Georges Treynard, vignerons dans l’âme, attachés à la terre, décident d’unir leurs compétences et leur passion pour réaliser ce projet au sein d’une même structure : “Les Vignobles de Seyssuel”.
Cette association de quatre talents perdure et plusieurs vins sont actuellement produits sur ces coteaux au sein des Vignobles de Seyssuel : le Sixtus Blanc, le Sixtus Rouge et le Saxeolum.
Louis Chèze, Laurent et Pascal Marthouret, Georges Treynard
Louis Chèze, Laurent et Pascal Marthouret, Georges Treynard

Les cuvées

Sixtus Blanc<br>
Sixtus Blanc

Sixtus Blanc

Cuvée élaborée depuis le millésime 2007

Les vignes
Cépage
100 % viognier sur 2 ha de parcelle
Terroir
Seyssuel, schistes quartzeux et schistes micacés, orientation plein sud
Viticulture
Conduite raisonnée, épillonnage, vendange en vert, tri sélectif du raisin sur pied, ramassage en caisses de 10 kg
Rendement
Entre 29 hL / ha et 35 hL / ha
Vendanges
Vendanges manuelles
 
En cave
Vinification
Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage
Type de vinification Fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec batonnage sur lie
Élevage
Fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime
Mise en bouteille
Sans filtration en une seule mise

Sixtus Rouge

Cuvée élaborée depuis le millésime 2004

Les vignes
Cépage
100 % syrah sur 4 ha de parcelle
Terroir
Seyssuel, schistes quartzeux et schistes micacés, orientation plein sud
Viticulture
Conduite raisonnée, épillonnage, vendange en vert, tri sélectif du raisin sur pied, ramassage en caisses de 30 kg
Rendement
Entre 29 hL / ha et 35 hL / ha
Vendanges
Vendanges manuelles

En cave
Vinification
Tri des grappes, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage
Type de vinification
Macération et fermentation en cuves thermo régulées de faible volume, fermentation malolactique en fûts
Elevage
10 % fûts neufs français et 90 % de fûts de 2 à 3 vins pendant 12 à 14 mois suivant le millésime
Mise en bouteille
Sans filtration en une seule mise
Sixtus Rouge<br>
Sixtus Rouge
Saxeolum
Saxeolum

Saxeolum

Cuvée élaborée depuis le millésime 2003

Les vignes
Cépage
100 % syrah sur 2 ha de parcelle
Terroir
Seyssuel, schistes quartzeux et schistes micacés, orientation plein sud
Viticulture
Conduite raisonnée, épillonnage, vendange en vert, tri sélectif du raisin sur pied, ramassage en caisses de 30 kg
Rendement
Entre 26 hL / ha et 29 hL / ha
Vendanges
Vendanges manuelles
 
En cave
Vinification
Tri des grappes, égrappage 100 %, tri des baies sur table vibrante, foulage
Type de vinification
Macération et fermentation en cuves thermo régulées de faible volume, fermentation malolactique en fûts
Elevage
100 % fûts neufs français pendant 18 à 22 mois suivant le millésime
Mise en bouteille
Sans filtration en une seule mise

Infos pratiques

Les Vignobles de Seyssuel

Louis Chèze – Pascal et Laurent Marthouret – Georges Treynard
Les Lacs Est,
07340 Charnas
+33 (0)4 75 34 04 88
vignoseyss@orange.fr // contact@domainecheze.com
www.domainecheze.com/fr/vignoble/seyssuel-vignoble/

Œnotourisme

Sur réservation
Visite de cave et des vignes
Accueil de groupe

Fiche presse Vignobles Seyssuel
- 1.3 Mo -